根据材质选购。市场上烧烤炉的材质多种多样，家用烧烤炉，而且价格不一，不一定要买贵的，家用木炭烧烤炉，但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长，因此推荐选择那种不锈钢的，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈。

根据烧烤炉的尺寸选购。肯定有人觉得便携式越小越好，烧烤全羊炉，但是也需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。

烤全羊机  旋转手柄向上左手握住，以最快速度送到餐桌上，让顾客食用到佳口感的烤全羊来。整个卸羊过程控制在2分钟以内，挂炉烤全羊，确保能在5分钟内把烤全羊呈现在顾客面前的餐桌上。理博士烤全羊对烤羊师的要求就是操作要娴熟，动作控制在***时间内，不然会影响到的烤羊的颜色与口感。

烤全羊知识问答

1、烤出的羊，为何发干、发柴、缺水分？

 答：A、羊的品种不好；

     B、烤制过程中频繁开盖，造成水分流失严重；

     C、烤制时间过长。

2、烤熟的羊切后，发现内部为何有血丝？

烤全羊炉子“烤全羊”是***名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，自动烤全羊炉，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。烤羊腿 烤羊腿 的时间人们经常食用。 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、、暖中补虚、开胃健力，乌鲁木齐烤全羊炉，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的佳食品。羊天性耐寒，在我国主要产于较寒冷的高原地区，如：青海、西藏、内蒙古地区，其中又以内蒙古地区羊的品种为佳。内蒙古地区昼夜温差较大；学习小吃技术就到深圳创富小吃培训来！水草茂盛，特别适合羊的生长。这里的人们多是游牧民族，生活不稳定，